麹の香りは

 

 先日・・『自然農・野の花』で味噌作りを楽しみました

 

　玄米に麹を入れて

 

　・・・・その香りは懐かしい・・

 

　昔は・・・味噌は家で作るものですから

 

　今では考えられないですね (^^:)

 

 

　大豆は勿論

 

　自然農の無農薬、有機肥料も使っていません！！

 

　野の花で作った大豆です

 

　

 

　出来上がりは酒粕を防腐剤の代わりに

 

　上から載せて・・・・出来上がり？

 

　今年の９月頃まで味噌蔵で寝かせるそうです！！

 

 

 

       ***　今週　２月２６日（土）  ***

 

　崇城大学市民ホール・大ホールにて

 

　千年映画祭２０１１が開催されます

 

　『野の花』も映画？を撮り、出展しました！！

 

 　観るのが楽しみです (^o^)/